Conférence Dépassement de soi avec Juan Arbelaez
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Conférencier
Juan Arbelaez

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Chef cuisinier

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Expert en :

Management d’équipe, Développement personnel et Entreprenariat, Leadership, Innovation

Biographie de Juan Arbelaez

  • Chef cuisinier colombien et établi en France, né le 18 janvier 1988 à Bogota
  • Etudes en administration et gestion à l'université des Andes
  • A la tête ou investi dans 11 établissements à Paris mais aussi Lille et Tignes depuis l’ouverture de son premier restaurant « Platxa » en 2013 à Boulogne-Billancourt
  • Débuts professionnels chez Pierre Gagnaire, triplement étoilé, puis dans deux palaces Parisien de la rive droite : le George V avec Éric Briffard et le Bristol avec Éric Frechon
  • Animateur et chroniqueur de télévision et radio française ("Comment ça va bien !" sur France2, "Cuisine forme", "Cuisine impossible" et "Mon plus beau Noël" (TF1), "Quotidien" (TMC) , "Les Grosses Têtes" (RTL))

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